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脂肪酶生产厂家 脂肪酶生产厂家

脂肪酶生产厂家

CAS号 9001-62-1
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 hjjk
货期 ---
品牌 科隆多
库存 900000kg
注意:请务必与卖家联系核实单价库存,以确保您的资金安全及交易顺利。
参考价: ¥210.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
ffj-1 科隆多 食品级99% 20kg ¥200.00元/公斤 ---
ghhj 科隆多 食品级99% 25*1 ¥200.00元/公斤 ---
hjjk 科隆多 食品级99% 25*1 ¥210.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
脂肪酶厂家 脂肪酶生产厂家 脂肪酶价格
【产品性质】

脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应,除此之外还表现出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara;Schmid)。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点,如在油水界面促进酯水解,而在有机相中可以酶促合成和酯交换。


【主要用途】

微生物来源的脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。

脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂,需要在温和条件下进行,脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。

产品实物图

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英文名 Triacylglycerol lipase
中文名 脂肪酶
CAS号 9001-62-1 溶解性 ---
分子量 --- 熔点 ---
密度 --- 沸点 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

营业执照已审核 企业已认证

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号码一: 135****

号码二: 130****

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  • 公司类型:研发型
  • 成立时间:2018-09-18
  • 所在地区:河北省邯郸市
  • 注册资本:1000万元
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产品:脂肪酶