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酪蛋白酸钠生产厂家 酪蛋白酸钠生产厂家

酪蛋白酸钠生产厂家

CAS号 9005-46-3
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 hhj
货期 ---
品牌 科隆多
库存 100000kg
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参考价: ¥60.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
hhj 科隆多 食品级99% 25*1 ¥60.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
酪蛋白酸钠厂家 酪蛋白酸钠生产厂家 酪蛋白酸钠价格
中文别名 酪朊酸钠

酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂,应用广泛。

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。

1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。

2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。

4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。

5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。

6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。

产品实物图

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英文名 Sodium caseinates
中文名 酪蛋白酸钠
CAS号 9005-46-3 溶解性 ---
分子量 --- 熔点 ---
密度 --- 沸点 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

营业执照已审核 企业已认证

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号码一: 135****

号码二: 130****

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  • 公司类型:研发型
  • 成立时间:2018-09-18
  • 所在地区:河北省邯郸市
  • 注册资本:1000万元
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产品:酪蛋白酸钠