丙酸钙 CAS#:4075-81-4_湖北隆飞生物科技有限公司

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丙酸钙

CAS号	4075-81-4
规格	25公斤	纯度	99
货号	4075-81-4	货期	需咨询
品牌	隆飞	库存	需咨询
规格	25公斤
纯度	99
货号	4075-81-4
货期	---
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参考价：￥12.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
4075-81-4	隆飞	99	25公斤	￥12.00元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
丙酸钙
英文名称 Calcium Propionate
中文别名丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙;丙酸鈣;丙酸钙盐水合物
CAS RN 4075-81-4
EINECS号 223-795-8
分子式 2(C3H6O2)·Ca
分子量 186.22
物理化学性质
沸点 : 141.7oC at 760 mmHg
熔点 : 300 °C
闪点 : 57.7oC
级别：食品级
含量： 99%
外观：白色粉状
包装： 25kg/编织袋
级别：日化级工业级饲料级食品级丙酸钙
用途 :
1. 用作食品防腐、防霉剂，对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抑制作用
2. 丙酸钙液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
3. 丙酸钙也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品，最大使用量(以丙酸计，下同)2.5g/kg；在生面湿制品中最大使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。
4. 用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐，丙酸钙主要用于面包，因为丙酸钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，没有pH值上升引起的酵母发育问题。
作为饲料保存剂时，丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包、糕点、奶酪等外，还可用于酱油防霉，抑制再发酵作用。在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏（液）含12.3%丙酸钠，散剂含15%丙酸钙。
5. 食品、烟草及药物的霉菌和微生物抑制剂。治疗上用于杀真菌剂。丁基橡胶防老剂。

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物理化学性质
英文名	Propanoic acid, calcium salt (2:1)
中文名	丙酸钙
CAS号	4075-81-4	溶解性	1 g/10 mL
分子量	188.24494	熔点	300 °C
密度	---	沸点	141.7ºC at 760 mmHg

商家信息

湖北隆飞生物科技有限公司

联系人：桂凤婷

号码一： 138****

号码二： ****

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公司类型：研发型
成立时间：2017-07-10
所在地区：湖北省黄冈市
注册资本：100万元

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