卡拉胶 CAS#:11114-20-8_南京甲乙信维化工有限公司

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卡拉胶

CAS号	11114-20-8
规格	25kg/包	纯度	99%
货号	062	货期	15天
品牌	Sunway	库存	1500ton
规格	25kg/包
纯度	99%
货号	062
货期	15天
品牌	Sunway
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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
062	Sunway	99%	25kg/包	需询盘	15天

产品详情

详细信息(中文)：
　　中文名：卡拉胶

　　外文名：kappa-Carrageenan

　　CAS：11114-20-8

　　卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

　　产品性状：

　　卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定。

　　产品应该领域：

　　1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

　　2、医药：保健食品、填充剂、医药原料等。

　　3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

　　4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

　　5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

　　6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。