葡糖淀粉酶（酒精生产专用型） CAS#:9032-08-0_宁夏夏盛实业集团有限公司

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葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）

CAS号	9032-08-0
规格	25kg/桶	纯度	3%
货号	39	货期	需咨询
品牌	夏盛	库存	需咨询
规格	25kg/桶
纯度	3%
货号	39
货期	---
品牌	夏盛
库存	---
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参考价：￥34.10 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
002	夏盛	酶活力≥260,00	25公斤/桶	￥35.20元/公斤	---
11	夏盛	3%	25kg/桶	￥35.20元/公斤	---
14	夏盛	4%	28kg/桶	￥50.60元/公斤	---
39	夏盛	3%	25kg/桶	￥34.10元/公斤	---
64	夏盛	6%	25kg/桶	￥41.80元/公斤	---
65	夏盛	6%	25kg/桶	￥49.50元/公斤	---
90	夏盛	5%	25kg/桶	￥27.50元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）
产品描述
夏盛葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。它以淀粉为底物，在一定条件下从淀粉的非还原性末端开始依次水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解α-1,6葡萄糖苷键产生直链多糖。可广泛应用于酒精工业中玉米、木薯、小麦等淀粉质原料的糖化。
酶活定义
1m L 酶液或1g酶粉在40℃、pH 4.6 的条件下, 1h 水解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖, 即为一个酶活力单位, 以 U/mL ( 或 U/g ) 表示。
作用条件
温度： pH值：
最适温度范围：45℃-60℃ 最适pH范围：4.0-5.0
有效温度范围：20℃-65℃ 有效pH范围：3.5-6.0
产品功效
1. 有利于缩短糖化时间，降低残余糊精的量。
2. 促进酵母生长，提高酵母的发酵能力和发酵速度，有利于缩短发酵周期和提高出酒率。
3. 有助于产量的提高和产品质量的稳定。
产品规格
规格：酶活力≥260,000u/mL
外观：褐色液体。因发酵原料、周期等因素的影响，颜色会稍有差异，但不会影响使用功效。
产品标准
本产品执行GB 1886.174《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》的相关规定。具体的产品质量标准如下：
序号项目指标
1 容重g/ml 1.10-1.20
2 pH（25℃） 3.0-5.0
3 铅(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 总砷(以As计)/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落总数/(CFU/g或CFU/mL) ≤50000
6 大肠菌群/(CFU/g或CFU/mL) ≤30
7 大肠埃希氏菌 (CFU/g或CFU/mL) <10
(MPN/g或MPN/mL) ≤3.0
8 沙门氏菌 (25g或25ml) 不得检出
9 产品外观褐色液体
10 执行标准 GB1886.174
使用方法
一般的推荐加量为每吨原料加入0.4-1L酶制剂，可在液化醪液冷却后，调节pH4.0-4.5后再加入葡糖淀粉酶。然而，由于各工厂原料组成及工艺参数的差异，本品的最佳添加方式和最佳添加量应通过试验