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D(+)-海藻糖二水合物

D(+)-海藻糖二水合物

CAS号 6138-23-4
规格 20公斤/箱装
纯度 99.9
货号 106
货期 ---
品牌 ---
库存 ---
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参考价: ¥18.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
106 --- 99.9 20公斤/箱装 ¥18.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
用途:甜味剂,增味剂。与其它糖类一样,海藻糖可广泛应用于食品业,包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。
●烘烤制品类在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值:它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香,不损害贮藏寿命,使人们品尝到产品原有的风味。同时,海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低,在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时,海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动,以能使甜味更佳。

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英文名 D-(+)-Trehalose dihydrate
中文名 D(+)-海藻糖二水合物
CAS号 6138-23-4 溶解性 68.9 g/100 mL (20 ºC)
分子量 378.32700 熔点 97-99 °C(lit.)
密度 1.76 g/cm3 沸点 675.4ºC at 760 mmHg

商家信息

河南艾伦生物科技有限公司

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号码二: 037****

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  • 公司类型:贸易商
  • 成立时间:2017-01-18
  • 所在地区:河南省郑州市
  • 注册资本:100万元
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产品:D(+)-海藻糖二水合物