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聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠

聚丙烯酸钠

CAS号 9003-04-7
规格 1kg10kg25kg
纯度 99
货号 354
货期 1天
品牌 亿安
库存 100kg
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参考价: ¥38.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
354 亿安 99 1kg10kg25kg ¥38.00元/公斤 1天

产品详情

详细信息(中文):
中文名称:聚丙烯酸钠 别名:2-丙烯酸钠均聚物、S聚丙烯酸钠

英文名称:Sodium polyacrylate

中文别名:PAAS

英文别名:Polyacrylic acid sodium salt; Sodiumpolyacrylateinwater; Poly(acrylate sodium); Polyacrylatesodiumsolid; PolyacrylatesodiumAq; Polyacrylic Acid Sodium; PAAS

CAS号:9003-04-7

分子式:(C3H3NaO2)n

分子量:<10000

增稠剂。1.在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2.作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。3.应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。

性状:白色粉末。无臭无味。吸湿性强。不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。久存粘度变化极小,不易腐败。
用途:增稠剂。
限量:各类食品,2.0,按日本规定的最大用量为0.2%。 含量:98%
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产品实物图

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英文名 2-Propenoic acid, homopolymer, sodium salt
中文名 聚丙烯酸钠
CAS号 9003-04-7 溶解性 ---
分子量 95.05296 熔点 12.5ºC
密度 1.15 (30% aq.) 沸点 141ºC

商家信息

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  • 成立时间:2015-04-01
  • 所在地区:河北省石家庄市
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