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异麦芽糖 电话联系 直接下单的不发货

CAS号 499-40-1
规格 1*25kg
纯度 90
货号 499-40-1
货期 ---
品牌 山东百龙
库存 45236874kg
注意:请务必与卖家联系核实单价库存,以确保您的资金安全及交易顺利。
参考价: ¥18.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
499-40-1 山东百龙 90 1*25kg ¥18.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
低聚异麦芽糖粉是一种良好的双歧杆菌增殖因子、无糖食品配料。在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、医药保健、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。
1、粘度低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工时比饴糖容易操作,对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。
2、耐热性、耐酸性低聚异麦芽糖耐热、耐酸性极佳。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
3、保湿性与防止淀粉老化低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品,添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。
4、冰点下降低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近,冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造,使产品松软可口。
5、发酵性低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳(酸奶)中,不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性,促进双歧杆菌发育。在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。
6、抗龋齿性低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳,不易被蛀牙病原菌-变异链球菌(Streptococcus mutant)发酵,产生的酸少,牙齿不易腐蚀,与蔗糖并用时,能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖,抑制蔗糖的蛀牙性。
7、无糖食品配料低聚异麦芽糖,非发酵性糖大于90%,几乎不含葡萄糖,食用后对人体血糖没有影响。且使用方法类似于蔗糖,完全可以代替蔗糖开发无糖食品.
摄入量

直接食用时,既可用水冲饮,也可添加在稀饭等食物中,其有效剂量如下:

IMO-900:按成人体重60公斤计算,每日摄入量为10克左右(一满汤匙):婴幼儿为每公斤体重0.17克。 (甜度约为蔗糖的50%)
应用领域
适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:10%-20%;添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中,生产各类无糖、糖尿病人食用、具有特定的保健食品,建议添加量:10%-20%;添加到各种饲料中,如:加于肉鸡饲料中,可提高鸡的育成率鸡肉鸡可食部分的比度,加于猪饲料中,可提高母猪产奶率,加于鱼饲料中,可促进鱼类生长,减少死亡率,降低粪便中氨的排放,防止污染等等。建议添加量:0.1-0.3%

产品实物图

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英文名 D-Glucose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-
中文名 异麦芽糖
CAS号 499-40-1 溶解性 Very Soluble (250 g/L)
分子量 342.30 熔点 120 °C
密度 1.68±0.1 g/cm3 沸点 774.5±60.0 °C

商家信息

河南天兴食品添加剂有限公司

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号码一: 137****

号码二: 037****

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  • 公司类型:贸易商
  • 成立时间:2014-03-27
  • 所在地区:河南省郑州市
  • 注册资本:100万元
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