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葡萄糖酸-&-内酯

葡萄糖酸-&-内酯

CAS号 90-80-2
规格 25kg吨
纯度 99.30%
货号 hysw--03
货期 现货
品牌 汇洋
库存 160吨
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参考价： ￥7600.00 元/吨
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货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
hysw--01 汇洋 99.20% 1kg千克 ￥8.50元/千克 现货
hysw--03 汇洋 99.30% 25kg吨 ￥7600.00元/吨 现货
hysw--05 汇洋 99.50% 1kg千克 ￥9.00元/千克 现货

产品详情

详细信息(中文)：
葡萄糖酸内酯又称豆腐王。葡萄糖酸内酯是多功能优良食品添加剂，主要用于蛋白质凝固剂，酸性剂，膨松剂，保鲜防腐剂调味剂粘合剂色调保持剂等．广泛用于食品，日用化工，医药，化妆品，塑料和树脂改性．电镀抛光，金属清洗，有机合成等方面． 葡萄糖内酯正式的中文名称为：葡萄糖酸内脂，分子式C6H10O6，分子量178.14，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种无毒，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。概括起来主要有以下几个方面：一、用作豆腐凝固剂；二、作为奶类胶凝剂；三、作为品质改良剂；四、作为酸化剂。 另外，葡萄糖酸内酯可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），最大用量3.0g/kg；本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，可用于制作饼干、面包、蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。本品对人体无毒、无害，是现代优质稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。

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英文名 D-glucono-1,5-lactone
中文名 D-(+)-葡萄糖酸δ-内酯
CAS号 90-80-2 溶解性 500 g/L (20 ºC)
分子量 178.14000 熔点 160 °C (dec.)(lit.)
密度 0.6 沸点 446.4ºC at 760 mmHg

商家信息

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联系人：唐丽

号码一： 053****

号码二： 053****

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  • 公司类型：生产厂
  • 成立时间：2013-02-22
  • 所在地区：山东省德州市
  • 注册资本：500万元
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