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聚丙烯酸钠厂家 聚丙烯酸钠厂家

聚丙烯酸钠厂家

CAS号 9003-04-7
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 yryh
货期 ---
品牌 科隆多
库存 10000000kg
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参考价： ￥22.00 元/公斤
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货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
yryh 科隆多 食品级99% 25*1 ￥22.00元/公斤 ---
erd 科隆多 食品级99% 25*1 ￥22.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文)：
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一、简介

聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末，无臭无味。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。

二、性状
是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。无毒。

三、用途
1、增稠剂。在食品中有如下功效：

（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。

（3）形成质地致密的面团，表面 光滑而具有光泽。

（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。

（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。

（6）提高面团的延展性。

（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。

2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。

3、应用举例：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率 ，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

产品实物图

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英文名 2-Propenoic acid, homopolymer, sodium salt
中文名 聚丙烯酸钠
CAS号 9003-04-7 溶解性 ---
分子量 95.05296 熔点 12.5ºC
密度 1.15 (30% aq.) 沸点 141ºC

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  • 成立时间：2018-09-18
  • 所在地区：河北省邯郸市
  • 注册资本：1000万元
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