供酶催化技术运用甜菊糖苷系列产品(RD/RM/RA）

【技术供应】

一、项目名称：酶法制备莱鲍迪苷D、M技术 

二、项目前景 

      甜菊糖苷俗称甜菊糖、甜菊苷，是一种纯天然、高甜度、低热值的新型甜味剂，从菊科草本植物甜叶菊中提取出的一类具有甜味的萜烯类配糖体，甜菊糖苷的甜度为蔗糖的300 倍，但能量仅为蔗糖的1 /250，属于低热量物质。 而在减糖成为食品工业发展的大方向下，欧美国家逐渐开始征收糖税，百事、可口可乐等巨头开始修改配方降低含糖量，各种低糖健康的新型甜味剂也不断被开发。而甜菊糖苷成为了其中发展最快的新型甜味剂，更被作为各种食品饮料新品的重要卖点。 而甜味剂替代名单中，天然甜味剂的选择余地实际上并不大，而甜叶菊则为天然甜味剂的开发利用提供了广阔空间并且也是最有可能实现商业化的天然产品。 通过市场调研，现阶段全球市场甜菊糖苷相关产品需求量在4500-5000吨/年，销售额可达到3.36-3.47亿美元。中国为主要生产国与出口国，掌握上游核心甜叶菊资源。 

三、项目背景 

      甜菊糖苷结构已知的糖苷共10种，其中甜菊糖苷与莱鲍迪苷A是主要成分。为了改善甜菊糖苷特有的后苦味，酶法改性被广泛采用，通常是采用α-淀粉酶进行糖基转移，可将甜菊糖苷转化为葡萄糖基-甜菊糖苷衍生物，但因为α-淀粉酶没有选择性，所以通常转移后糖基数量较多，得到的为复合物。 甜菊叶中三种最主要的糖苷成分在叶片中的含量通常为：甜菊糖苷（Stevioside）占叶片干重9.1%，莱鲍迪苷A占 3.8%，莱鲍迪苷C占0.6%。 目前认为莱鲍迪苷RA已经在甜味，后苦味上非常出色了，但后继者莱鲍迪苷D和M已经有研究表明将会比莱鲍迪苷更为出色。 邦泰生物此前在植提领域成功开发过糖基转移与水解项目——人参皂苷Rh2的制备，与修正药业合作并将Rh2推向吨级产业化。在此基础上，通过我们技术评估，以甜菊糖苷RA为底物，酶法转化高纯度莱鲍迪苷D、M等高附加值单体项目技术可行性较强。    

      计划开发的酶法技术与现有酶改性不同在于，邦泰将会利用自身酶催化技术平台，开发出高特异性的酶，专一性接上一个糖基或者两个糖基得到高纯度的莱鲍迪苷D、M单体。 

有意者请留言，或者申请自主对接联系我。

1.本网约定技术转让或者求购发布方为甲方，对此技术转让或者求购有意向合作者为乙方，本网化学加网为丙方。技术转让方必须保证对所转让的技术拥有100%的所有权，否则需单方面承担一切可能的法律后果。针对所有自愿发布到化学加网上的技术供需项目，只要甲乙双方是求助丙方介绍认识后进入下一步合作的，就默认为收款方有向丙方支付6%佣金的义务。

2.对于技术转让或者求购，有兴趣用户可在本页点“获取联系方式”，支付200元化学加币后可直接获取甲方联系方式，并与其进一步充分沟通后，甲乙双方自行把控风险，包括确定是否要签订书面转让协议。

3.丙方化学加网可与甲方乙方独立签订协议，或者与甲乙双方一起签订三方合作协议，但是不具体参与甲乙双方关于此技术转让或者求购合作过程中所进行的技术层面的交流协商及最终的转让结果是否满意的裁定，完全由甲乙双方自行约定进展要求及最后的结果验收标准。

4.基于保护甲乙两方在此合作过程中各自可能遇到的风险，丙方的角色主要是承担第三方独立的资金托管及担保服务，技术求购方的支付款需分期付到丙方化学加网账户，丙方接受技术求购方的指令向技术转让方分期付款，或者在甲乙双方周知并无异议的情况下接受技术转让方的申请付款。期间丙方亦需分期从本技术转让金额中扣取6%作为平台服务费，可开具技术服务费发票。

5.甲乙双方若在技术交易过程中存在纠纷，丙方基于平台公立的原则，会暂时冻结托管资金，直到甲乙双方已将纠纷解决谈妥后丙方再做支付处理或者退回扣除6%服务费后的94%款项。

6.出现甲乙双方不遵守上述交易规则，或者有意绕过丙方私下交易，包括甲乙双方有意隐瞒真实的技术转让金额的情形，丙方有权扣除技术求购方一期付到化学加网的全部担保款，并进一步向收款方追索双倍的该项目正常应支付给丙方的服务佣金。同时默许丙方可在化学加网上公示甲乙双方的不诚信行为。