No.1长期喝豆浆会致乳腺癌

谣言：豆制品中含大量植物雌激素，会提高乳腺癌患病几率。

真相：豆浆中植物雌激素含量并不高，不足以改变体内雌激素整体水平。而且植物雌激素对女性体内雌激素水平起双向调节作用，有利于降低患乳腺癌风险。

真相：麻辣烫、米线携致命病毒缺乏相关流行病学证据。更重要的是H799病毒并不存在，文章系杜撰。

真相：小龙虾原产于美国，有上百年食用历史，虽生命力顽强，但更喜欢清洁的水体。

真相：在饮料这样一个有氧低酸甚至高温杀菌的生产工艺条件下，肉毒杆菌是不可能存活的。且至今科学未发现肉毒杆菌与白血病有关。

真相：中国的甜玉米品种是常规育种的产物，且中国尚未批准转基因玉米的商业种植

真相：产奶是奶牛在哺乳期正常的生理反应，不是靠打激素实现的。

真相：布氏杆菌病为牲畜常见病，即使治疗可治愈，且同期内蒙古并无相关疫情发生。

真相：酱油作为调味品已有几千年的食用历史，其生产过程中具有热杀菌的工艺，直接食用不会致癌。

真相：柿子中的鞣酸可与酸奶中的蛋白质发生化学反应，产生沉淀物质鞣酸钙，但不会中毒致死。

谣言：某快餐企业使用速成鸡，每只鸡都有6个翅膀8条腿。

真相：如果真有让鸡长6个翅膀8条腿的技术，早就拿下诺贝尔生物奖了。

来源|经济日报微信公众号 编辑|化学加

官微 化学加 2016-1-16同时发出

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