牡蛎肽 CAS#:0-00-0_中食都庆（山东）生物技术有限公司

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牡蛎肽

CAS号	0-00-0
规格	10kg/箱	纯度	100
货号	mlt004	货期	10
品牌	---	库存	10ton
规格	10kg/箱
纯度	100
货号	mlt004
货期	10
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产品详情

详细信息(中文)：
牡蛎是世界上第一大养殖贝类,也是我国四大养殖贝类之一,它不仅因肉质鲜美可口受到人们喜爱,而且由于其含有大量的氨基酸.糖元.牛磺酸.及大量的活性微量元素,具有很高的药用价值,在日本具有“海四玄米”之称,在欧美等国亦有“Sea Milk”之称,日本从60年代就开始对牡蛎的营养.疗效功能.进行研究,并开发.生产了一系列牡蛎保健食品.疗效品.我国近10年来也开始对牡蛎进行开发研究,并生产了“金牡蛎”等保健品.现代科学研究发现，牡蛎营养丰富，据分析，每 100克含能量57千卡，营养成分有蛋白质10.9克，脂肪1.5克,钾375毫克，钠270毫克，钙35毫克，镁10毫克，铁5.5毫克，铜 l1.5毫克，磷 100毫克。以及维生素A、B1、Bz及其它微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍。其含锌量之高，可为其它食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸，其中牛黄酸具有增强机体免疫力，促进新生儿的大脑发育，增进智力的作用.牡蛎除供人们食用外，作为治病强身的海洋药物正以其独特的高效作用，越来越令人刮目相看。它之所以能发挥药效，主要因为这种海洋天然产物是一种品质优异、结构特殊的新成分，在医疗保健作用或生物活性上有着独特的功效，其中有些药效或生物活性是一般滋补药品无法相比的
随着酶制剂工业的不断发展,许多食品都利用酶进行加工处理,分解生物多聚物,以便于人体的消化吸收,增加可口性,同时也为了提高原料可食部分的得率,增加营养价值,牡蛎肉主要成分中蛋白质和糖元含量很高,牡蛎酶解主要是将蛋白质多肽分解为游离氨基酸,而糖元对人体非常有益,无需分解,因此选择专一性酶制剂进行酶解而得到的牡蛎肽.