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纤维二糖酶(β-葡萄糖苷酶)纤维二糖酶(β-葡萄糖苷酶)纤维二糖酶(β-葡萄糖苷酶) 纤维二糖酶(β-葡萄糖苷酶)

纤维二糖酶(β-葡萄糖苷酶)

CAS号 9001-22-3
规格 25kg/桶
纯度 5%
货号 78
货期 ---
品牌 夏盛
库存 ---
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参考价: ¥121.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
78 夏盛 5% 25kg/桶 ¥121.00元/公斤 ---
158 夏盛 5% 10kg/桶 ¥132.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
纤维二糖酶(β-葡萄糖苷酶)
产品描述
本产品为纤维二糖酶,也称β-葡萄糖苷酶、β-D-葡萄糖苷水解酶、龙胆二糖酶,简称BGL,是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成。
作用机理
纤维二糖酶属于水解酶类,能够高效水解非还原性末端的β-D-葡萄糖苷键,同时释放出β-D-葡萄糖和相应的配基。另外在高浓度配基或葡萄糖及特定的反应条件下,该酶具有转苷活性,可以将配基或葡萄糖体以 β-1,6 糖苷键形式转移到其它糖底物上。


注:粗线表示酶的水解活性,细线表示酶的转苷活性
E: 酶;Glc: 葡萄糖;OR:配基;Ki:反应速率;Ks:反应速率;HOR:配基
主要应用领域
本产品可广泛应用于风味改良、低聚糖生产、植物提取等领域。
例如:
1. 可作为风味酶,茶叶、水果、蔬菜中的芳香成分一部分以游离态形式存在,另一部分是以风味前体物即β-糖苷(单萜烯基-β-D-葡萄糖苷)的形式存在,BGL与其它风味酶协同作用于β-糖苷释放出挥发性糖苷配基,起到增香作用从而提高茶饮料、果汁等食品的天然风味。
2. 可利用其转苷酶活性生产低聚糖。
3. 可起脱苦作用,可以把苦杏仁苷分解为苯甲醛、氢氰酸和两分子葡萄糖,使苦味大大减少。
4. 可用于中草药等植物提取,例如提取虎杖苷,提高虎杖苷的收率。
酶活力定义
在50℃、pH4.8条件下,每分钟水解水杨苷产生1μmol还原糖(以葡萄糖计)所需酶量定义为一个酶活力单位(U)。
产品规格
规格:≥4,000 U /ml,亦可根据客户要求进行定制。
作用条件
有效温度范围:35℃-68℃有效pH范围:3.5-6.0
最适温度范围:50℃-65℃最适pH范围:4.0-5.0
质量标准
序号 项目 指标
1 容重g/ml 1.05-1.15
2 pH(25℃) 3.5–5.5
3 铅(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 总砷(以As计)/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落总数/( CFU/mL) ≤50000
6 大肠菌群/( CFU/mL) ≤30
7 大肠埃希氏菌 (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙门氏菌 (25mL) 不得检出
9 产品外观 浅黄褐色液体
10 执行标准 GB1886.174
使用量
一般的推荐加量为每吨原料加入0.5-10kg酶制剂。然而,由于应用领域和各工厂原料组成

产品实物图

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英文名 β-glucosidase
中文名 β-Glucosidase
CAS号 9001-22-3 溶解性 ---
分子量 283.23400 熔点 ---
密度 --- 沸点 ---

商家信息

宁夏夏盛实业集团有限公司

营业执照已审核 企业已认证

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号码一: 153****

号码二: 095****

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  • 公司类型:生产厂
  • 成立时间:1996-04-08
  • 所在地区:宁夏回族自治区银川市
  • 注册资本:2100万元
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产品:β-Glucosidase